料理・スタッフ
Cuisine / Staff
地産地消を掲げ、瀬戸内の魚介や但馬の山の幸など兵庫の厳選食材を伝統的な技法で一皿に。
宮廷料理をルーツとした「神戸フレンチ」が、祝宴やビジネスの場に華を添えます。
経験豊富なスタッフによる、重要文化財にふさわしい上質なホスピタリティで、
ゲストの心に深く刻まれる美食体験をお届けします。
Cuisine
瀬戸内の幸と但馬の恵みが織りなす、
唯一無二の「神戸フレンチ」
「地産地消」の精神を大切に、兵庫の豊かな自然が育んだ厳選食材をふんだんに使用。瀬戸内の鮮魚、但馬の芳醇な肉、地元農家から届く朝採れ野菜など、四季折々の素材を伝統の技法で繊細な一皿へと昇華させます。宮廷料理をルーツに持つ当館ならではの、華やかで奥深い美食体験は、ゲストへの最高のおもてなしとなります。
100年の時を刻む重要文化財で、
物語のある食体験を堪能する
大正時代の社交場の趣を今に伝える「旧西尾邸」。その重厚な建築美と調和するように仕立てられた料理は、まさに芸術の一環です。アンティークな調度品に囲まれ、窓の外に広がる3000坪の庭園を眺めながら味わうフレンチは、格別な非日常感を演出します。歴史が宿る特別な空間で、五感を満たす贅沢なひとときをお愉しみください。
役員会議から130名の祝宴まで、
目的とシーンに寄り添う提案
少人数のエグゼクティブな会食から、最大130名様規模の大型パーティーまで、あらゆるビジネスシーンに対応。繊細なフルコースはもちろん、ネットワーキングを重視した立食ビュッフェやフィンガーフードなど、柔軟なプランをご提案いたします。多様な食文化への配慮やアレルギー対応も万全に、貴社の価値を高める一席を食で支えます。
至高の一皿を引き立てる、
感性を刺激するマリアージュ
世界中から選び抜いたワインや希少な銘柄、そして料理の風味をより一層引き立てるペアリング。ソムリエがゲストの好みや料理の構成に合わせ、最適な一杯をご提案します。また、アルコールを控えるゲストにもご満足いただけるよう、こだわりのノンアルコールドリンクも豊富に用意。歴史ある邸宅での語らいを、洗練された美酒が豊かに彩ります。
Staff
100年の歴史にふさわしい、
洗練された「品格」と「おもてなし」
かつて国内外のVIPを迎えてきた迎賓館の精神は、今もスタッフ一人ひとりに受け継がれています。立ち居振る舞いから言葉遣いに至るまで、重要文化財の品格を損なわない上質なサービスを徹底。企業の顔として大切なゲストをお招きする際も、安心してお任せいただける確かなホスピタリティで、最高の一日をプロデュースします。
会議から大型イベントまで、
目的を深く理解し「最適」を形にする
単なる会場担当ではなく、貴社のビジネスパートナーとしてイベントの成功を支えます。複雑な進行が求められるカンファレンスや、演出にこだわりたい周年記念など、多種多様なBtoBイベントの経験が豊富です。お客様の抱える課題や目的に寄り添い、最適なレイアウトから進行の細部まで、プロの視点で一歩先のご提案をいたします。
バス送迎から多様な文化対応まで、
円滑な運営を支えるチーム力
三宮や姫路といった広域からの集客や、最大130名規模のパーティーなど、難易度の高い運営もチーム一丸となってサポートします。月見山IC至近の立地を活かしたバスアクセスの誘導や、MICE利用における多言語・多文化への配慮など、現場での柔軟な対応力には定評があります。当日の急な変更にも迅速かつ冷静に対応し、円滑な進行を約束します。
バリューマネジメントの
知見を活かした確かな品質
歴史的建造物の活用で日本をリードするバリューマネジメントの運営基盤が、高品質なサービスを保証します。全国のユニークベニュー運営で培った、安全・安心への徹底した意識と、卓越したホスピタリティ・スタンダード。どの世代、どの国籍のゲストをお招きしても決して色褪せない、最高峰の安心と満足をお約束いたします。
