兵庫県の重要有形文化財にも指定された本館は、大正8年（1919年）旧外国人居留地で貿易商社を営んでいた資産家、西尾類蔵氏によって、国内外の賓客を招きもてなすために建てられました。
当時、関西随一の別荘地というステータスがゆるぎないものになっていた須磨の地でも大きなニュースになったほど、贅を尽くした宝石箱のような本物の迎賓館です。
OPEN当初、数多くのTVや雑誌に取り上げていただき、「ル・アン」にお越しくださった多くのお客様が、お料理はもちろんのこと、神戸流おもてなしに心惹かれ、ご友人を誘ってもう一度、また一度とリピートくださり、「大切な日には『ル・アン』のフレンチ」と言っていただけるようになりました。

シェフ石井が創り出すフレンチの世界観は素材そのものが持つ”味わい””食材が持つ力”を最大限に引き出し、シンプルで分かりやすく一皿に再構築し、食べるほどに味わい深く、心に残る料理です。
元々はフランスの宮廷料理でもあるオートキュイジーヌは、複雑に絡み合う味わいの妙と手の込んだ飾り付けにより目でも舌でも楽しんでいただくものでした。
お皿の上に絵画を描く想いで1皿づつ創られるドレッセは、フレンチが持つ繊細で華やかなもの。色彩の美しさ、香り立つ匂い、食欲をくすぐる刺激…。お腹と一緒に心まで満たされる本物の味わいに出会った時の感動をお楽しみください。