【神戸迎賓館本館築100周年記念】菊正宗新ブランド「百黙」×邸宅レストランル・アン　2・3月限定特別メニュー

本年、神戸迎賓館本館は築100周年を迎えました。日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、
神戸を代表する酒蔵「菊正宗酒造」とタイアップし日本酒×神戸流フレンチの和と洋の
マリアージュをお愉しみいただける特別メニューをご用意いたしました。兵庫県限定販売の
菊正宗新ブランド「百黙」3種類と相性ピッタリな麹や発酵赤ピーマン、山田錦の味噌、
菊正宗の酒粕など発酵食品のエッセンスを取り入れたスペシャルコースをこの機会にご満喫ください。

◆菊正宗新ブランド「百黙」×邸宅レストランル・アンコラボレーションメニュー◆

価格：6,000円（税金・サービス料別）
期間：2019年2月1日（金）～3月31日（日）

＜メニュー内容＞

■昆布風味の鯛マリネルーロー　柑橘のラビゴット　3種の味わいソース
■ホタテ貝柱の海藻ココット焼き
■鰆の麹マリネの焙り　発酵赤ピーマンのコンディマン　甲殻類のエッセンスを加えて
■牛ロース肉の山田錦みそ焼き　ル・アンオリジナルスタイルで
■出し茶漬け
■菊正宗の酒粕を使用したパティシエ特製苺のデザート
パン／食後のお飲み物

※食材の仕入れ状況によりメニューは予告なく変更する場合がございます。

＜ペアリングドリンクのご案内＞

上記コースとご一緒に、菊正宗酒造の新ブランド「百黙」との
ペアリングを愉しまれてはいかがでしょうか。
「料理と共に高め合う個性をもったお酒」を目指し作られた
「百黙」と、ル・アンシェフが腕を振るうスペシャリテの数々との
絶妙なマリアージュをご満喫ください。

～「百黙」ラインナップ～

純米大吟醸　／　純米吟醸　／　Alt.3 （オルトスリー）

それぞれに相性抜群のお料理をご用意したコース内容となっておりますため、
おすすめの組み合わせをスタッフよりご案内させていただきます。

・1glass／800円　
※上記3種よりお好きな1種をお選びいただけます。

・3glass／2,000円
※上記3種それぞれをお料理に合わせて1杯ずつご提供いたします。

＜ご利用に際して＞
※他特典・割引との併用は不可となります。
※ランチ・ディナータイムどちらでもお楽しみいただけます。
※ご案内の料金に別途税金・サービス料10％頂戴いたします。

【神戸迎賓館本館築100周年企画】日本酒とフレンチのマリアージュを愉しむ2日間限定イベント

本年、神戸迎賓館本館は築100周年を迎えました。日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、
神戸を代表する酒蔵「菊正宗酒造」とタイアップし日本酒×神戸流フレンチの和と洋の
マリアージュをお愉しみいただける特別イベントを2日間限定で開催いたします。

神戸が誇る日本酒の名産地灘五郷の中でも最高品質の酒として愛された「下り酒」と、
ル・アンがご提供する地産地消の神戸流フレンチを通じ
新たな食の発見を愉しむひとときをお過ごしください。

◆開催会場：邸宅レストランル・アン本館2階特別室「鳳凰の間」

◆第一弾：日本酒の歴史を学ぶ特別講座＆日本酒ペアリング付ディナーイベント

　2019年3月2日（土）／お一人様10,000円

■当日のスケジュール

17:30～18:15　講演会「日本酒の歴史・菊正宗の日本酒について」

　　　　　　　総合研究所所長をつとめ、現在は生産部生産管理グループ課長で

　　　　　　　理学博士である高橋氏を招いての特別講座

18:30～20:30　お食事「百黙」ペアリング3杯付フルコースディナー

■含まれるもの

講義料、お食事・ペアリングドリンク代

手土産（菊正宗　春の新商品）、税金・サービス料

※他の特典との併用不可／3日前までの要予約

■メニュー内容
昆布風味の鯛マリネルーロー　柑橘のラビゴット　3種の味わいソース
ホタテ貝柱の海藻ココット焼き
鰆の麹マリネの焙り　発酵赤ピーマンのコンディマン　甲殻類のエッセンスを加えて
牛フィレ肉の山田錦みそ焼き　ル・アンオリジナルスタイルで
出し茶漬け
菊正宗の酒粕を使用したパティシエ特製苺のデザート
パン／食後のお飲み物

■ペアリングドリンクのご案内
～「百黙」ラインナップ～
純米大吟醸／純米吟醸／Alt.3 （オルトスリー）